Como preparar o feijão? =(

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Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Léo em Qua Jul 02 2008, 00:10

Do processo de temperar até servir, eu sei. I love you

Mas, e antes? Que é tirar o feijão do saco, cozinha-lo até o ponto dele ficar bom para o tempero?? Não sei


HEEEELP!! Crying or Very sad

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Qua Jul 02 2008, 02:30

Eu sei do comecim, Léo.
Você pega um grão coloca no algodão umedecido, dentro do potim de vidro. Dois dias depois, já tem um raminho... e eis que surge outro grãozinho.

Eu sei do comecim, não disse que sei do meio.

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Léo em Qui Jul 03 2008, 04:39

Acho q alguém não levou o Manual de Sobrevivência a sério


Vai tirando , vai Moe! Adivinha qm vai fazer o feijão na nossa casa?

E adivinha quem vai comer tudinho?!? Evil or Very Mad

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Qui Jul 03 2008, 11:06

Respondendo:
Você!
Eu! (só se estiver gostoso, agora se estiver ruim, você pode comer tudinho). bounce

Agora, adivinha quem vai pagar marmita todo dia para entregar em residência? Adivinha!

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Léo em Qui Jul 03 2008, 14:59

Respondendo: Você!


Pq eu vou aprender a cozinhar!
E quem não come gororoba comigo, não é digno de meu banquete!



Eterno Aprendiz S/A ®

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Qui Jul 03 2008, 17:03

noossa, desculpa, mestre Kuka.

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Convidad em Sex Jul 04 2008, 00:51

Bom a minha avó faz... e fica gostosississississimo! Ela cozinha, congela e tempera na hora de fazer o resto da comida. Se vcs quiserem eu disponibilizo um tequinho pra vcs. Aí é só vcs colocarem mais água no feijão e chamar a galera

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Sex Jul 04 2008, 09:33

Rensga, esse feijão vai ter que renderrrrrrrrrrrrrrrrrr.... Vamos ficar acrescentando água até.... (o fim de nossas vidas).
Ninguém sabe fazer feijão, não?!
Tipo, coloca o feijão (depois de selecionados) numa panela de pressão e o cobre com água, 3 dias depois tira do fogo.

E você aprendeu a fazer carvão!

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Léo em Sex Jul 04 2008, 13:20

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk



Moe escreveu:
E você aprendeu a fazer carvão!

Fuckn LoL!!!!

*Ninguém aki sabe preparar o feijão pra deixar no ponto de tempero? Neutral

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Convidad em Ter Jul 08 2008, 23:41

Vcs não sabem mesmo?! Aneim... Seus problemas acabaram... qdo me lembro de feijão só consigo me lembrar daquele barulho ensurdecedor da panela de pressão, mas isso não vem ao caso

Escolha um bom feijão, roxinho ou carioca, novo.
Depois cate o feijão, pode ter impurezas.
Aí, coloque de molho por algum tempo na panela - de preferência, de pressão - para já ir hidratando os grãos.
A água deve cobrir o feijão, uns cinco centímetros acima, pois ela vai ferver e evaporar, e se secar o feijão pode queimar.
Depois coloque para cozinhar, por um bom tempo até começar a sair vapor na válvula da panela, cozinhe por mais uns quinze minutos. Espere esfriar. Cuidado ao abrir a panela, tem vapor muito quente (molhe a panela debaixo da torneira para adiantar o esfriamento. Abra com cuidado.
Experimente uns grãos para ver se estão cozidos e macios, e se o caldo está já bem grosso e bonito, brilhante.
Faça o refogado. Um bom tempero de alho e sal (bastante alho) e cebola, tudo bem amassadinho, uma pasta. Cuidado com o sal.
Refogue numa panela, até começar a dourar. Coloque o feijão cozido com um pouco do caldo da panela onde cozinhou e deixe engrossar mais e pegar o tempero. Acrescente pedacinhos de bacon, linguiça calabresa fatiada ou paio e folhas de louro se você gostar(pode fritar o bacon ou paio junto com o tempero antes de pôr o feijão). Vai ficar bom demais!

ps: Por experiência própria aconselho: cuidado ao abrir a panela de pressão pois pode "estourar" e vc acabar lambusando toda a cozinha. Diminua a pressão colocando a panela sob a água... fórmula básica do pv=nRT

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Sab Jul 12 2008, 15:31

Ewww física!!! =)
Finalmente alguém nos salvou! \o/

Acho que vou cozinhar segunda.. Já sei fazer feijão. :D

Thks, Holden!

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por by.freddy em Ter Ago 12 2008, 17:47

Olha, já que vi que a conversa está "quente", então vou ensinar um feijão facim, facim (faço toda semana aqui em casa e ninguém reclama). Anotem:

*Ninguém aki sabe preparar o feijão pra deixar no ponto de tempero?
Léo, é o seguinte:

  • Primeiro leve à panela de pressão ao fogo alto com água. Sempre coloque da metade (e/ou) pra cima de água numa panela de 4,5L. Caso seja de 5L, utilize a metade.
  • Cate os feijões. E para fazer muito feijão, tipo para durar uns 3 dias (o que é sempre bom para indivíduos que não desfrutam de tempo ou gozo para cozinhar), recomendo separar 1/3 (ou 1/4 e meio) de um 1kg de feijão. Vai no "olhômetro" mesmo, depois você pega o jeito da quantidade proporção feijão/água - imagino que seja umas 5-6 xícaras (Duralex) cheias.
  • Lave-o com sabão - esfregue bem (com as mãos). Enxague até a água sair limpa.
  • Jogue na panela, tampe, e deixe cozinhar por 30 a 40 min. É claro que o tempo pode variar de acordo com o tipo e qualidade do feijão - tomo aqui como base, feijão Carioca tipo 1.
  • Agora a "mágica" de saber quando estará pronto é esta: treino. Sim, aprenda a retirar do fogo não quando sentir de primeira o cheiro (meio de feijão verde cozido), mas vá até próximo à panela e sinta o cheiro dele cozido (o costume faz o hábito). Você pode também chacoalhar a panela pra ver se tem muita ou pouca água - tentando assim evitar que ele se queime por falta d'água (não vá chacoalhar até explodi-la). Também não será noob se você retirá-lo e ver que ainda está duro. Apenas coloque mais água se precisar e volte ao fogo.
  • Depois do feijão já cozido estiver pronto o caminho mais fácil vem agora. Taque o alho amassado com o sal (não seja rigoroso, uma colher de sobremesa/sopa vai bem) e pique meia cebola junto - se quiser usar umas 6-8 gotas/jorradas de molho shoyo, ao seu gosto. Misture tudo, coloque mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais 5 min. com o fogo baixo, mexendo de vez em quando.


Pronto. Seu feijão está pronto pra ser saboreado com um arroz branco ou uma macarronada - cai bem!
Espero ter ajudado aos que não querem perder tempo na cozinha, assim como eu, e ainda agradar a família - quero dizer, a pança^^


Dúvidas?


Última edição por by.freddy em Dom Set 14 2008, 00:17, editado 1 vez(es)

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Moe em Qui Set 11 2008, 13:37

Um ano depois, quando feijões foram extintos.
Valeuuu, Freddy, demais!!!
Eu estava procurando uma receita assim, valeus demais!!!

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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por by.freddy em Dom Set 14 2008, 00:23

Viva!
\o/




Agora só falta saber a opinião do
Léo, o dono do post, já que foi ele quem perguntou primeiro.


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Re: Como preparar o feijão? =(

Mensagem por Léo em Seg Set 15 2008, 08:26

Acabei de chegar aqui no trampo e vim olhar no fórum como preparar o feijão. E quer saber....

YOU WIN!!!


Ficou ótima a receita rapaz!! Acho q entendi tudo. \o/

A primeira coisa q tive vontade agora foi de comprar 1 kilo de feijão pra experimentar de várias formas lá em casa. =]

Vou fazer a semana do feijão, do básico ao acabamento awhwauawhawuawh

Ficou mto bom freddy! Vlw

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